Tips 1. Pilihkan ikan bandeng yang segar. 2. Lumuri seluruh permukaan badan ikan dengan jeruk nipis dan garam agar bau amis dan lumpurnya hilang. 3. Asem-asem diolah diatas panci yang antilengket. Tujuannya agar ikan tidak hancur saat dibalik. Pakailah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON).
kepalaikan kakap (dibelah 2) • santan instant 65 ml • garam (selera) • gula pasir (selera) • asam kandis • air • cabai merah keriting • cabai rawit (selera) 25 menit. 1 porsi. Priska Koes.
9 Mangut Patin. foto: Instagram/@yuli_susie. Bahan: - 500 gr ikan patin - 1 ikat daun kemangi muda - 1 buah jeruk nipis - 1/2 sdt ketumbar - 1 buah tomat, potong - 3 buah belimbing wuluh, potong - 10 buah cabai rawit, biarkan utuh - 1 batang serai, geprek - 3 lembar daun jeruk - 2 lembar daun salam - 2 cm jahe, geprek - 2 cm lengkuas, geprek ilucJML.